FP GROUP реализовала комплексный проект по капитальному ремонту и полному оснащению современной кофейни в историческом центре Москвы. Нашей задачей было превращение пустого помещения площадью 168 кв. м. в функциональное, стильное и полностью готовое к работе заведение общественного питания.

За 45 дней мы выполили полный цикл работ — от демонтажа старых конструкций до поставки последнего стула, обеспечив клиенту возможность начать бизнес в точно согласованные сроки.

Технические детали проекта

1. Подготовка помещения и капитальный ремонт
Работы начались с масштабной подготовки пространства:

• Демонтаж старых конструкций: полное удаление стен и перегородок, не соответствующих новому дизайн-проекту
• Устройство напольного покрытия: монтаж колонного пола с учетом будущих нагрузок и инженерных коммуникаций
• Инженерные системы: комплексный электромонтаж, установка современного энергоэффективного освещения, монтаж сетей водоснабжения и канализации
• Чистовая отделка: штукатурные, малярные работы, декоративная отделка поверхностей в соответствии с фирменным стилем кофейни

2. Индивидуальное проектирование и производство мебели
Параллельно с ремонтными работами мы разработали и изготовили эксклюзивные предметы интерьера:

• Оснащение и мебель: барная стойка, стеллажи, витрины и системы хранения, спроектированные с учетом эргономики рабочего пространства; диваны, кресла и банкетки, создающие уютную атмосферу для гостей
• Специальное решение: изготовлена специализированная мебель для персонала, обеспечивающая комфорт и эффективность работы в течение всего дня

Завершающий этап включал в себя:

• Поставка дополнительного оборудования: профессиональная кофемашина, холодильное оборудование, кухонная техника
• Дизайнерская мебель: дополнение интерьера элементами мебели от других зарекомендованных производителей
• Финальная подготовка: клининг, проведение пуско-наладочных процессов, устранение недочетов
• Сдача документации: передача полного пакета исполнительной документации, гарантийных талонов и инструкций по эксплуатации

Сжатые сроки реализации — основной вызов этого проекта. Благодаря четкой координации всех этапов и синхронизации работы отдельных подразделений компании с производством мебели, мы уложились в 45 дней без ущерба для качества.

Интеграция индивидуальных решений — разработанная нами барная стойка повысила эффективность работы бариста и обслуживающего персонала, что напрямую влияет на качество обслуживания гостей.

Комплексный подход и закрытие локации «под ключ» — клиент получил полностью готовое к работе заведение.